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1/16/2013

Saiba como a banana verde ajuda sua saúde!

03:51
Saiba como a banana verde ajuda sua saúde!
 Saiba como a banana verde ajuda sua saúde!

 banana verde - Foto Getty Images

 

Sete benefícios da farinha de banana verde para a saúde

Alimento dá uma força na dieta e previne doenças cardiovasculares

Por Minha Vida - publicado em 15/01/2013 



 
banana verde - Foto Getty Images


Ganhando espaço nas prateleiras de lojas de produtos naturais, a farinha de banana verde é mais um aliado da alimentação saudável

Segundo o nutricionista Israel Adolfo, de São Paulo, essa farinha é rica em amido resistente, um nutriente que não é digerido no estômago, e sim no intestino delgado - e é nesse processo que reside boa parte dos benefícios desse produto.  

"Na banana verde encontramos de 55 a 93% de amido resistente entre o total de amidos da fruta, já o processo de amadurecimento faz com que ele seja convertido em açúcares, perdendo sua eficácia", diz. 
A quantidade de consumo recomendada é cerca de duas colheres por dia e você pode acrescentá-la a frutas, sucos ou iogurtes

Conheça os benefícios da farinha de banana verde para a saúde e a dieta



  • banana verde - Foto Getty Images
  • bolo de banana - Foto Getty Images
  • barriga - Foto Getty Images
  • mulher comendo iogurte - Foto Getty Images
  • mulher mostrando os bíceps - Foto Getty Images
  • estetoscópio e coração de borracha - Foto Getty Images
  • menina com dor de cabeça - Foto Getty Images
  • idosa se exercitando - Foto Getty Images
 
 

banana verde - Foto Getty Images

Controla e previne o diabetes

De acordo com o nutricionista Israel Adolfo, de São Paulo, a farinha de banana verde é uma aliada para pessoas com diabetes por ser um alimento de baixo índice glicêmico.

"Isso significa que a quantidade de glicose que esse alimento libera no sangue ao ser digerido ocorre de forma lenta e gradual, mantendo os níveis de glicose no sangue controlados", explica.

Por conta disso, o organismo preciso liberar uma quantidade menor de insulina para que a glicose seja corretamente absorvida pelas células, contribuindo para a prevenção do diabetes e ajudando no controle de quem já possui.
 
bolo de banana - Foto Getty Images

Melhora o trânsito intestinal

Pelo fato de ser digerida apenas no intestino delgado, o amido resistente da farinha é suscetível à fermentação pelas bactérias do colón. 

"Esta fermentação resulta na formação de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), que possuem um papel muito importante na nutrição das células intestinais", afirma o nutricionista Israel. 

Dessa forma, a farinha de banana verde estimula o desenvolvimento da flora intestinal, melhorando o seu funcionamento, ajudando na digestão e prevenindo problemas como prisão de ventre.  

barriga - Foto Getty Images

Ajuda a evitar câncer de intestino

O amido resistente presente na farinha de banana verde é digerido pelo nosso corpo como uma fibra insolúvel, e como tal auxilia no trânsito intestinal. 

"Ao melhorar o funcionamento do intestino, também atuamos no tratamento e prevenção de quadros como diarreia e constipação, além de prevenir o desenvolvimento de doenças como o câncer de intestino", afirma o nutricionista Israel. 

mulher comendo iogurte - Foto Getty Images

Dá saciedade

"Por atuar como uma fibra, o amido resistente atrasa o tempo de absorção dos nutrientes pelas células intestinais, o que traz uma maior sensação de saciedade", explica o nutricionista Ricardo Zanuto, de São Paulo.

Para quem está de dieta, a farinha de banana pode ser uma aliada, já que essa saciedade adia a fome e evita os lanches fora de hora.  

mulher mostrando os bíceps - Foto Getty Images

Fortalece a imunidade

Pouca gente sabe, mas uma flora intestinal funcionando tem um importante papel na prevenção de doenças. 

De acordo com a nutricionista Cristina Grandjean, do Spa Fazenda Igaratá, em São Paulo, ao estimular o crescimento da flora intestinal benéfica, você intensifica sua capacidade de combater bactérias que entram em nosso organismo por meio da alimentação. 
"O amido resistente serve como alimento para as bactérias do intestino, que dessa forma se reproduzem com mais facilidade e ajudam a estimular o sistema imunológico."
estetoscópio e coração de borracha - Foto Getty Images

Reduz os níveis de colesterol

Para entender o mecanismo de ação da farinha de banana verde na redução do colesterol, primeiro é preciso saber que muito do colesterol presente em nosso corpo é produzido pelo próprio fígado, para ajudar na digestão de gorduras

"Depois de ser usado na digestão dos alimentos, ele volta para o fígado, onde deve ser reabsorvido para produzir uma nova bile", explica o nutricionista Israel. 
Se a flora intestinal não estiver funcionando como deveria, o colesterol não é absorvido e vai para a corrente sanguínea, elevando os níveis da substância no sangue
"A farinha de banana verde reduz a produção de colesterol pelo fígado e ainda auxilia na sua eliminação, impedindo que ele se acumule no sangue, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares."
menina com dor de cabeça - Foto Getty Images

Alivia os sintomas da TPM

A banana é rica em vitamina B6 e triptofano, substâncias necessárias na síntese de serotonina, um neurotransmissor que promove sensação de bem-estar. "Por conta disso e do seu teor de fibras, a farinha de banana melhora o humor e ajuda a diminuir ou até eliminar o inchaço e as cólicas", explica a nutricionista Cristina. 
idosa se exercitando - Foto Getty Images

Ajuda na prevenção da osteoporose

O amido resistente da farinha diminui o pH intestinal quando digerido, favorecendo a absorção de alguns nutrientes, entre eles o cálcio

 "Se aliarmos o consumo adequado de fibras e cálcio, facilitaremos a absorção desse nutriente, contribuindo para a prevenção da osteoporose", diz o nutricionista Israel. "Além disso, a banana é rica em fósforo, um mineral importante para a formação da matriz óssea que, consequentemente, auxilia no fortalecimento dos ossos", completa Ricardo Zanuto.  
 banana verde - Foto Getty Images

fonte:

msn.minhavida

 banana verde - Foto Getty Images






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9/09/2012

"Consumo de sal causa câncer"..."Além de hipertensão, ele provoca tumor"

18:30
"Consumo de sal causa câncer"..."Além de hipertensão, ele provoca tumor"
Consumo de sal causa câncer







Sal na alimentação: aprenda a usar
"Consumir doses excessivas de sal pode desencadear o aumento da pressão sanguínea e, consequentemente, levar a quadros de hipertensão."








"Consumo de sal causa câncer"
"Além de hipertensão, ele provoca tumor"

"Aprenda a equilibrar o consumo de sal na alimentação"


Aprenda a equilibrar o consumo de sal na alimentação



Aprenda a equilibrar o consumo de sal
na alimentação
Por REDAÇÃO
Abusar do sal nas refeições não é recomendado. 

E nós abusamos sim. Dados do IBGE indicam que consumimos, em média, 12 gramas de sódio diariamente. 

Ou seja, quase o dobro recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS). 

Aí é que mora o perigo: nosso corpo retém, em média, 1 litro de água a cada nove gramas de sal ingerido.

Neste ano, a previsão do Ministério da Saúde é de que 20 mil pessoas vão ter câncer de estômago por causa da ingestão excessiva do sal. O problema é tanto que o órgão e a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA) assinaram um acordo (o terceiro já) para reduzir a quantidade de sódio dos alimentos industrializados.O pacto faz parte do Plano de Ações Estratégicas para o Enfretamento das Doenças Crônicas Não transmissíveis (DCNT) do Governo Federal. O esforço é bem-vindo: o ingrediente é considerado um dos maiores responsáveis pelo desenvolvimento da hipertensão arterial.

..."TIRE AS DÚVIDAS SOBRE O CONSUMO DE SAL"

Sal na alimentação: aprenda a usar

Onde o sal está presente?


Sal na alimentação: aprenda a usar - 1 (© Aprenda a equilibrar o consumo de sal na alimentação)
Thinkstock 
Aprenda a equilibrar o consumo de sal na alimentação
Apesar de imprescindível ao funcionamento do nosso corpo, sendo responsável pela regulação da água no organismo e armazenamento das células no interstício, o sal não deve ser consumido em excesso. A médica Carolina Mantelli Borges, endocrinologista da Clínica de Especialidades Integrada, responde dúvidas sobre o consumo deste ingrediente.




Sal na alimentação: aprenda a usar - 1 (© Aprenda a equilibrar o consumo de sal na alimentação)
Thinkstock
Onde o sal está presente?
O sal é considerado um dos maiores responsáveis pelo desenvolvimento da hipertensão arterial. É um mineral muito importante para o funcionamento das células e deve ser ingerido com cautela por quem sofre de pressão alta.
Mas engana-se quem acha que, ao não usar sal na comida, está livre do seu consumo. Ele está presente em quase tudo o que você compra no supermercado: queijos, molhos de tomate, comida congelada, fast food e até biscoitos!

Qual o nível recomendado?

Sal na alimentação: aprenda a usar - 1 (© Aprenda a equilibrar o consumo de sal na alimentação)
Thinkstock 
Qual o nível recomendado?
Os médicos recomendam 2,4 gramas por dia, o que equivale a ingerir seis gramas de sal. Nosso corpo retém, em média, 1 litro de água a cada nove gramas de sal ingerido. E o grande problema não está só no sódio, mas no cloreto. O sal de mesa, por exemplo, possui 40% de cloreto.



Quais doenças pode acarretar?                  


Sal na alimentação: aprenda a usar - 1 (© Aprenda a equilibrar o consumo de sal na alimentação)
Thinkstock
Quais doenças pode acarretar?
Entenda que, ao abusar do sal, você pode ser atacado por uma série de graves doenças entre elas o AVC (derrames), insuficiência renal, câncer de estômago, pedras nos rins, diabetes, asma e osteoporose. 'O risco de consumir doses excessivas de sal é acabar desencadeando o aumento da pressão sanguínea e, consequentemente, a hipertensão, responsável pelo infarto e acidente vascular cerebral', explica a endocrinologista.


Quem pode desenvolver a pressão alta?                      




Sal na alimentação: aprenda a usar - 1 (© Aprenda a equilibrar o consumo de sal na alimentação)
Thinkstock 
Quem pode desenvolver a pressão alta?
 
A incidência de pressão alta é diagnosticada de acordo com a idade e o sexo de cada pessoa. 
'É mais comum nos homens do que nas mulheres e também em idosos', explica a médica.

A genética tem um grande peso. 
Se no histórico familiar, avô, pai ou mãe sofrem de hipertensão arterial, provavelmente no futuro as gerações mais novas desencadearão a doença.

Como os sintomas são menos perspectíveis, a pessoa só irá descobrir que tem pressão alta quando começarem a surgir dores de cabeça excessivas, falta de ar, visão turva, debilidade, sangramento pelo nariz, palpitações ou até desmaios.



A doença pode provocar infarto?                             




Sal na alimentação: aprenda a usar - 1 (© Aprenda a equilibrar o consumo de sal na alimentação)
Thinkstock
A doença pode provocar infarto?
Sim. Nos casos graves, a pressão alta pode provocar enfarte agudo de miocárdio ou derrame cerebral, e até a morte de forma instantânea. Por isso, adotar um controle periódico medindo a pressão é um dos métodos de prevenção.
Uma alternativa para manter o equilíbrio do sal consumido é ter bons hábitos alimentares (considerado um fator preponderante para controlar a pressão arterial), comer alimentos ricos em cálcio e ingerir mais fibras e menos alimentos em gordura animal saturada.


Quais as formas de se prevenir?




Sal na alimentação: aprenda a usar - 1 (© Aprenda a equilibrar o consumo de sal na alimentação)


Thinkstock

Quais as formas de se prevenir?
É aconselhável não abusar do sal, caminhar, evitar o consumo de café e fumo. Normalmente, cerca de 90% dos hipertensos não conseguem seguir o tratamento indicado pelo médico, outra porcentagem nem sabe que sofre de pressão arterial.
Para evitar riscos é necessário consultar o médio periodicamente. Os tratamentos são indicados para manter a pressão arterial de acordo com os limites normais. No adulto, é considerada elevada se, em repouso, a pressão diastólica for superior a 90 mm/Hg e/ou a pressão arterial sistólica for superior a 140 mm/Hg.

Equilíbrio alimentar     


Sal na alimentação: aprenda a usar - 1 (© Aprenda a equilibrar o consumo de sal na alimentação)
Thinkstock 
Equilíbrio alimentar
Um dos maiores sofrimentos dos hipertensos é a hora de se alimentar. O teor de sal existente nos alimentos processados e nas comidas preparadas em restaurantes pode elevar a pressão. Por isso, o equilíbrio alimentar é um grande aliado para quem sofre de pressão alta.
'Como as pessoas ativas fazem boa parte das refeições fora de casa, é necessário manter uma restrição do tipo de alimentos que o hipertenso irá ingerir e não é uma tarefa nada fácil', explica a médica.
Embora seja um mineral importante para o funcionamento das células, deve ser ingerido com cautela por quem sofre de pressão alta. Mas se engana quem pensa que, se não usar sal na comida, estará livre dele. Ele está presente em quase tudo o que você compra no supermercado como queijos, molhos de tomate, comida congelada, fast food e até biscoitos!

"O sal de mesa, por exemplo, possui 40% de cloreto. O risco de consumir doses excessivas pode desencadear o aumento da pressão sanguínea e, consequentemente, a hipertensão, responsável pelo infarto e acidente vascular cerebral", explica Carolina Mantelli Borges, endocrinologista da Clínica de Especialidades Integrada.

Entenda que, ao abusar deste ingrediente, você pode ser atacado por uma série de doenças como a insuficiência renal, câncer de estômago, pedras nos rins, diabetes, asma e osteoporose. "A incidência de pressão alta de cada pessoa é diagnosticada de acordo com a idade e o sexo. Esta doença é mais comum nos homens do que nas mulheres e também em idosos", explica a médica.

Boa alimentação e exercícios
A dica é procurar se alimentar bem e fugir do sal. 

Procure substituí-lo por temperos naturais como limão, alho, cebola, cheiro-verde, orégano, cominho, coentro e manjericão. Troque também as gorduras animais por óleos vegetais como óleo de soja, milho ou girassol.
Além disso, evite açúcar e doces, retire o saleiro da mesa, elimine as frituras e consuma alimentos que sejam fonte de fibras como frutas, cereais integrais, hortaliças e legumes, de preferência crus. Sabe aqueles industrializados como molhos prontos, ketchup, caldos concentrados e mostarda? Tire-os da sua lista. Pra sempre.



LEIA TAMBÉM:
- 15 alimentos que limpam o organismo e ajudam a emagrecer
- Dieta: 7 erros na hora de emagrecer

 fonte:
 estilomsn

.com/tempodemulher/beleza-e-saude/sal-na-alimenta%C3%A7%C3%A3o-aprenda-a-usar-1
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